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澳门举行国际美食论坛助力申报美食之都

2019年06月09日 栏目:网络

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中新社澳门11月24日电(龙土有)“澳门国际美食论坛2016”24日在澳门美高梅金殿揭幕。澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣在论坛开幕礼上表示,澳门多项旅游设施及基建项目正在兴建,申报成为联合国教科文组织辖下创意城市中的“美食之都”,是澳门建设世界旅游休闲中心其中一项重点工作。

论坛由澳门特区政府旅游局主办,以“美食的魅力”为题,邀请联合国教科文组织创意城市成员、专家、学者及世界各地的美食专家来澳门,交流并分享成功经验。澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣、中国联合国教科文组织全国委员会秘书长杜越等出席了开幕式。

谭俊荣致欢迎词时表示,在澳门,美食与旅游两者可谓紧密相联,美食担当承传文化的角色,消息,让澳门中西荟萃的独特文化得以延续。

他举例说,澳门土生葡人美食糅合了葡萄牙、中国、非洲、印度、马来西亚等各地的烹调风味特色,是数百年来各地文化交汇的完美结晶。土生葡人的美食文化,生动地诉说出澳门的故事,同时体现了这项澳门非物质文化遗产的人文意义与可持续的价值。

谭俊荣说:“不但如此,美食亦成为澳门的亮点之一,有助澳门发展成让人倍感亲切的旅游胜地,吸引游客再次到访,品尝令人回味的地道佳肴。”

杜越表示,澳门美食文化特色鲜明,具有成为“美食之都”的潜力及条件,他将全力支持澳门展开申报工作。(完)

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