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奶汤海参的做法

2019年05月15日 栏目:军事

原料:水发海参500克,葱、姜各15克,奶汤1000克,料酒10克,精盐3克,味精1.5克,胡椒粉1克,鸡油10克,猪油30克。制作

原料:水发海参500克,葱、姜各15克,奶汤1000克,料酒10克,精盐3克,味精1.5克,胡椒粉1克,鸡油10克,猪油30克。

制作

1、将海参抹刀切成条片。葱、姜切片。

2、将海参下入沸水锅内焯透捞出,再下入400克奶汤中焯1下捞出。

3、炒锅内加猪油,放入葱、姜片炝香,加入余下的奶汤、料酒、精盐烧开,下入海参,再烧开后加味精、胡椒粉,淋上鸡油,盛入用奶汤氽过的葵菜碗内即成。

特点

海参柔润滑软,汤汁色白清鲜,营养丰富。

操作提示

海参煮开后要撇净浮沫,时间不宜太长。

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