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大白菜炒黑木耳的做法人见人爱的家常菜

2019年06月09日 栏目:养生

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大白菜味道鲜美,功效多多,搭配方法多,自然有很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:大白菜炒黑木耳的做法 人见人爱的家常菜,一起来看下吧!

首先来看下大白菜炒黑木耳的做法:

材料:

黑木耳,大白菜,油,盐,蒜,姜,干辣椒,胡椒粉,米醋,料酒,白糖等

步骤:

1.将黑木耳提前泡发,撕成朵;大白菜斜刀切成片;蒜、姜切成片;干辣椒切成段。

2.锅内放少许油,放入蒜片、姜片与辣椒段小火煸出香味。

3.放入大白菜大火爆炒。

4.炒至白菜蔫软、无水分时放入黑木耳翻炒几下。

5.烹入米醋,加盐、胡椒粉、料酒、少许清水,再翻炒几下,放一点点白糖,就可以出锅开吃了喔

以上主要介绍了大白菜炒黑木耳的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于大白菜的相关知识。

如何挑选白菜

选购时应挑选球体紧密结实、底部坚硬,且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。

白菜的制作技巧

1. 可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心。

2. 切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失。

4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

以上就是关于:大白菜炒黑木耳的做法 人见人爱的家常菜的分享,希望对你有帮助。

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