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韭菜馅饼的做法

2019年05月15日 栏目:旅游

韭菜馅饼的原料:面粉、韭菜、鸡蛋、盐、油韭菜馅饼的做法:1.面粉中倒入沸水,搅匀后,用手揉成面团,松弛30分钟,趁这个时候做韭菜鸡蛋

韭菜馅饼的原料:面粉、韭菜、鸡蛋、盐、油

韭菜馅饼的做法:

1.面粉中倒入沸水,搅匀后,用手揉成面团,松弛30分钟,趁这个时候做韭菜鸡蛋馅儿。

2.韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。油锅烧热后,放入韭菜与鸡蛋同炒熟。

3.把面团揉成长条,分切小剂子,擀成圆形面皮。包入馅儿,包成包子形,收口朝下放在案板上,轻轻擀开成圆饼状。

4.平底锅倒入适当油,油热后,将馅饼生坯逐一放入,中小火煎至两面金黄,上色均匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高!

2、馅饼两面上色均匀,见饼鼓胀时即是熟了,要马上出锅,否则继续煎下去会鼓破表皮流出汤汁,粘在表面会构成焦糊色

健康提示:

韭菜:

1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成份,散发出1种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,促进食欲,增强消化功能;

3. 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4. 润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,医治便秘,预防肠癌。

鸡蛋:

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改进记忆力,并增进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物资,具有防癌作用。

食品相克:

韭菜:

韭菜+牛奶:牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

韭菜+牛肉: 同食容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。

韭菜+蜂蜜: 同食会阻碍血液循环。

鸡蛋:

鸡蛋与兔肉相克,者各有1些生物活性物资,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物资而引发腹泻,故不宜同食。

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