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布丁黃金泡芙的做法

2019年05月14日 栏目:生活

布丁黃金泡芙的材料:低筋麵粉 50g、高筋麵粉 50g、全蛋 180g、『健康廚房黃金玄米油』 35g、無鹽奶油 40g、水 125g、鹽

布丁黃金泡芙的材料:低筋麵粉 50g、高筋麵粉 50g、全蛋 180g、『健康廚房黃金玄米油』 35g、無鹽奶油 40g、水 125g、鹽 2g、布丁餡、鮮奶 適量、卡士達粉 適量

布丁黃金泡芙的做法:麵糊部分與工具

『健康廚房黃金玄米油 』+無鹽奶油+水煮溶解

2種麵粉混合過篩

將煮融後的油部分加入麵粉快速攪拌均勻(火侯:中小火)步驟加強強調『布丁黃金泡芙』的做法: 麵糊要煮到成糰,鍋底有白色鍋貼物,放微溫涼1些後再下蛋~

攪拌至溫冷狀態

蛋液打散分次加入麵糊中攪拌均勻

麵糊完成

取擠花袋裝入擠花嘴裝入麵糊擠出約養樂多底部寬的大小

放入烤箱中烘烤時間23~25分鐘火侯200~220度(依個人烤箱而定)

澎起來摟~(^_^)

烤至今黃色便可出爐

布丁餡鮮奶+卡士達粉攪拌均勻便可

將泡芙邊邊用水果刀割開擠入布丁餡便可完成

布丁餡製作表

訣竅提示

1.放入烤箱中烘烤時間23~25分鐘火侯200~220度(依個人烤箱而定)

2.步驟加強強調『布丁黃金泡芙』的做法: 麵糊要煮到成糰,鍋底有白色鍋貼物,放微溫涼1些後再下蛋~

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